Hagymát megfonnyasztunk zsíron, kevés pirospaprikát teszünk hozzá, majd kevés vízzel felengedjük és a hagymát puhára pároljuk. A párolás után kevés sót, törött borsot teszünk hozzá és ráütjük a tojásokat.
Nem keverjük össze, egészben hagyjuk főni.
Amikor a tojás keményre főtt, tejfellel leöntjük és körettel tálaljuk.
(Marosvásárhely, 1960-as évek)
(Marosvásárhely, 1960-as évek)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése