Zsúrpogácsa

48 dkg lisztet

20 dkg fagyos zsírral

1/2 evőkanál sóval

1 tojással,

1 csomag sütőporral és

4 deci tejfellel

összegyúrunk.

A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszag(gatjuk)

(Marosvásárhely, 1950-es évek)