Mézes keksz

Hét dkg cukrot,

7 dkg vajat,

két egész tojást,

egy lapos kávéskanál szódabikarbonát,

15 dkg felmelegített mézet,

egy kis reszelt citromhéjat és levet

annyi liszttel gyúrunk össze, amennyit felvesz.

Pogácsa keménységű tésztát gyúrunk belőle.

Egy óráig hideg helyen pihentetjük, majd fél centi vastagra kinyújtjuk, keksz formákkal kiszaggatjuk, lisztezett tepsibe rakjuk, tojással bekenjük és pirosra sütjük.


(Marosvásárhely, 1930-as évek)

Mézespogácsa, mézes keksz

1 fél kiló liszt,

10 deka cukor por,

kevés fahéj,

2 egész tojás,

egy kicsi kanál szódabikarbóna 3 kanál tejben feloldani,

egy és fél deci meleg méz, összegyúrjuk és egy fél centi vastagra kinyújtjuk. Pálinkás pohárral kivágjuk a tetejére egy fél diót ragasztunk és rendes tűznél kisütjük.

Ha keksznek sütjük, akkor késfok vastagra nyújtjuk. Kekszvágóval kivágjuk akkor dió nem kell rá, én azonban szoktam a lisztet előbb egy jó diónyi vajjal vagy zsírral összemorzsolni de nem fontos mert máskülönben is jó és szapora és gyorsan is sül pláne nálatok, jó sütőben ez fog sikerülni


Karácsonyfa-dísz is készült belőle.
(Marosvásárhely, 1940-es évek)