Paradicsomos nyelv

1 kg tisztított nyelvet, 6 dkg hagymával, 15 dkg vegyes zöldséggel, kevés borssal, 1 babérlevéllel, 2 cikk fokhagymával, 2 deka só (8 deci paradicsommártás).

A nyelvet a fűszerekkel és a zöldséggel puhára főzzük és utána felszeleteljük, a nyelv levével higított paradicsommártással.

Köretnek rizst vagy burgonyát adunk.

(Marosvásárhely, 1960-as évek,
Szinte biztos, hogy a nyelvet főzés után meg is hámozták)