2012. február 25., szombat

Fals tejszínhab és puding

2 leire tejföl*
egy evőkanál cukor,
1 merőkanál tejet cseppenként hozzáadni verés közben amíg kemény hab lesz.
3 tojás fehérjét habbá verni 2 kanál cukorral és a két masszát finoman összekavarni.


Krém

Veszünk egy doboz foszfarint** beletesszük egy lábasba és 1 liter tejet (hidegen) lassan hozzáadunk kavarás mellett, egy kis cukrot és 2 kanál kakaót. (vagy vaníliát). Feltesszük főni és amikor vastagszik levesszük, poharakba tesszük.
(Azután jöhet rá a tejszínhab).


* kb 2 deci
** pudingpor (keményítő és cukor keverék)

(Marosvásárhely, 1950-es évek)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése