Francia fejes saláta

Apróra vágott zöldhagyma szárat elkeverjük egy evőkanál ecettel, egy evőkanál cukorral, kis kanál mustárral, kevés sóval, 5 evőkanál olajjal.

Ebbe a mártásba keverünk 2-3 fej vágott salátát.

(Marosvásárhely, 1960-as évek)