Vinigreta

Főtt cékla
Főtt murok (sárgarépa)
Főtt burgonya
Főtt paszuly (szemesbab)
Savanyúkáposzta
Kovászos, vagy ecetes uborka
Nyers hagyma
Olajbogyó
Tojás (főtt)
Bors
Só
Olaj

(Marosvásárhely, 1960-as évek)

Személyes megjegyzést engednék meg magamnak:
Ez egy rendkívül finom saláta-féleség, orosz-ukrán-moldovai eredetű recept.
Egy hajdani orosz jóbarát jegyezte le és el is készítette. Én soha nem ettem ehhez hasonló finom salátát.
Elkészítése kissé macerás, munkaigényes, de higgyék el, hogy megéri!!!
A zöldségek relatív mennyisége ízlés szerint változhat, de kb egyenlő mennyiségben ideális, talán a hagyma aránya lehet kisebb.
Egyesek zöldborsót is teszenek bele, de szerintem az már túlzás lenne!
Majonéz nélküli csúcs kaja!!!