Paszulyos zakuszka

1 liter paszuly megfőzve sósvízbe,

20 db gogos

1 kg hagymát megdinsztelni

4 deci olajban,

másfél liter sűrűre főzött paradicsomlé.

Babérlevél, bors,

petrezselyem zöld és mikor megfőtt jól kidunsztolni.

(Marosvásárhely, 1960-as évek)