Krumplis sütemény

30 dkg liszt

1 egész tojás,

10 dkg zsír,

20 dkg megfőtt és áttört krumpli,

1 dkg élesztő,

kevés só,

3 evőkanál tej.

A tejben megpukkasztjuk az élesztőt, a liszttel zsírral és a krumplival, tojással, sóval tésztát verünk, 1/2 óráig kelesztjük, kinyújtjuk fánkszaggatóval kivágjuk és megsütjük.

(Marosvásárhely, 1940-es évek)